Latkes din cartofi si piept de pui | Daily Talks w/ Rocsee

Ma gandeam inca de ieri sa fac pentru azi niste latkes din cartofi si piept de pui a.k.a parjoale din cele mentionate anterior. Mi-au iesit bune, au mai ramas cateva. Sa va arat cum au iesit iar apoi sa va explic cum le-am facut, desi nu e greu de pregatit :fotografie0065

Ingrediente :

5 cartofi
piept de pui
patrunjel / marar
cascaval
sare
piper
3-4 oua
delikat

Mod de preparare : Se iau cartofii, se curata de coaja, se spala si se pun la fiert intregi in apa si sare nu prea mult, sa nu se faca pentru piure ci mai tari. In paralel se spala pieptul de pui si se pune la fiert tot in apa cu putina sare. Cat timp se fierb cele doua ingrediente, toci verdeata marunt, si razi cascavalul pe razatoare mica. Dupa ce s-a fiert pieptul de pui, il scoti pe o farfurie si il lasi sa se raceasca. Scoti de asemenea si cartofii daca s-au fiert cat au trebuit adica nici prea fierti nici foarte tari, trebuie verificati cu furculita.Daca s-a racit pieptul de pui, ai doua optiuni : ori il tai marunt cu, cutitul, ori il dai prin masina de tocat. Eu am ales prima optiune. Apoi daca s-au racit cartofii, iei razatoarea mare si ii razi pe rand, unul cate unul. Apoi intr-un castron mai mare pui cartofii rasi, pieptul tocat, cascavalul ras, verdeata tocata impreuna cu delikat sau sare, depinde cum preferi, piper si cele 3-4 oua, depinde cat de multa compozitie este ( nu mai trebuie sa spun ca ouale le pui cu tot cu galbenus si albus ) pentru a o lega. Apoi amesteci ingredientele intre ele si iei cat pentru o mingiuta in palma si faci guguloiae pe care, daca vrei, le poti aplatiza sau lasa asa, guguloaie. Le pui la prajit in ulei incins si le lasi pana se fac aurii spre brun. Le scoti si le pui pe o farfurie cu servet pentru a absorbi uleiul de pe ele 🙂

Pofta buna !

Anunțuri

Parerea ta, despre ce am scris in articol, conteaza ! Hai sa discutam :)

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s